Registrazione di una nuova attività alimentare
Per registrare la tua attività alimentare, segui i passaggi sottostanti:
Fase 1: Invia una planimetria
Fornire una planimetria in scala dei locali alimentari proposti al Dipartimento di Salute Ambientale del Consiglio per una valutazione che mostri:
- La disposizione di tutti gli arredi, gli accessori e le attrezzature
- Descrizione dei materiali da utilizzare per le finiture superficiali, tra cui pareti, pavimenti e piani di lavoro.
- Ubicazione delle aree di smaltimento rifiuti, aree di stoccaggio, servizi igienici ecc.
Fase 2: determinare la classificazione
Si prega di consultare l' elenco di classificazione sul sito web di Food Safety Victoria per determinare a quale classe appartiene la vostra attività. I requisiti di sicurezza alimentare sono collegati alla classe di locale adibito alla preparazione e alla vendita di alimenti.
Se non sei sicuro della classificazione applicabile alla tua attività, contatta il Dipartimento di Salute Ambientale del Consiglio al numero 03 5832 9731.
Fase 3: Richiedi la registrazione
Compilare il modulo di richiesta di registrazione di un locale adibito alla vendita di alimenti (disponibile qui sotto) e restituirlo al Comune unitamente alla relativa tariffa. Per conoscere la tariffa applicabile alla tipologia di locale, si prega di contattare l'Ufficio di Igiene Ambientale del Comune al numero 03 5832 9731.
Come parte del processo di candidatura, le aziende di Classe 1 e 2 devono disporre di un Programma di sicurezza alimentare. Un Programma di sicurezza alimentare è un piano scritto che mostra cosa fa un'azienda per garantire che il cibo che vende sia sicuro per il consumo umano. È uno strumento importante per aiutare le aziende che gestiscono la lavorazione o la vendita di alimenti potenzialmente pericolosi e mantenere pratiche di manipolazione degli alimenti sicure.
Le aziende devono inoltre assicurarsi che la persona nominata per il ruolo di Supervisore della sicurezza alimentare abbia completato la formazione pertinente.
Per ulteriori informazioni su questi requisiti, si prega di contattare l'Ufficio di Igiene Ambientale del Comune al numero 03 5832 9731 o di visitare il sito web di Food Safe Victoria.
Nota bene: le attività alimentari di Classe 4 non devono registrarsi come esercizi alimentari, ma è comunque necessario notificarlo al Comune. Per effettuare la notifica, compilare il modulo di notifica di un esercizio alimentare (disponibile qui sotto). Verrà inviata una conferma di ricezione della notifica.
Fase 4: Organizzare un'ispezione
Una volta ultimati i lavori, un addetto alla sanità ambientale effettuerà un'ispezione dei locali adibiti alla vendita degli alimenti.
Passaggio 5: approvazione
Il Consiglio rilascerà un Certificato di Registrazione se la tua attività soddisfa tutti i requisiti essenziali. Ai sensi del Food Act, è un reato gestire un'attività alimentare senza essere registrati.